发酵行业是轻工业中应用非常广泛的一个行业，而蒸发浓缩处理则是发酵中必不可少的一个环节。

自90年代开始，我国的发酵行业有了很好的发展，例如玉米深加工领域，蒸发器都有着不可替代的位置，所以MVR蒸发器技术在发酵行业上有着惊人的发展潜力。在处理味精生产发酵液方面，利用单效蒸发器分系统替代四效蒸发器，不仅减少了运行期间的热源消耗，省去冷却系统，节约占地面积，而且节约标准煤78%以上。