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传统蒸酒器

白酒MVR节能蒸馏系统

白酒是世界蒸馏酒中独具一格的酒类，有固态发酵和液态发酵两种生产方法，发酵成熟的醅料称为酒醅，它含有极复杂的成份。通过蒸酒把酒醅中的酒精、水、高级醇、酸类等有效成分蒸发为蒸汽，再经过冷却即可得白酒。

传统蒸酒工艺

把液态混合物或固态发酵酒醅加热使液体沸腾，沸腾产生的蒸汽比原来混合物含有更多的易挥发组分，剩余混合物中含有较多的难挥发组分，因而可使原来混合物的组分得到部分或完全分离。生成的蒸汽经循环水冷凝而成酒液。

目前我国白酒的生产，大多采用的是传统的常压蒸馏甑生产工艺。
传统工艺是采用直接蒸汽进行加热，将常压蒸馏甑内发酵成熟醪中的酒蒸馏出来，每吨白酒产品的蒸汽消耗约为1.3吨，同时还需大量冷却循环水，使蒸出的酒汽冷凝成酒液。

酒醅汽化热加入、酒液冷凝热排出。冷热能耗合计可抵消

冷凝温度和汽化温度相同，无温差，如何实现同温热传导

让酒汽体积压缩、潜热不变显热提升，实现有效驱动温差

蒸馏温度可控，间歇式蒸馏，可实现“掐头去尾”

收集酒汽B原需经冷凝器循环水排出的热能，
并提升酒醅二次蒸汽的热能品味
（用离心式压缩机压缩二次蒸汽，提升二次蒸汽的温度），
再次给蒸酒器中的酒醅A加温，
以使蒸酒器中的酒醅液沸腾产生酒汽B，
继续蒸馏酒醅中的有用成分，
酒汽因热量的释放、冷凝变成酒液E，依次循环。